Parrilla pollo al horno (3 / 4 paso)

Paso 3: dorar la piel de pollo

Esto es esencial para el delicioso pollo crujiente más tarde. He intentado hacer la barbacoa de pollo al horno sin necesidad de hacer esto, y la piel y la grasa era conjunto gomoso y no del todo. Este paso también ayuda a representar algunos de lo exceso de grasa.

Caliente una sartén sobre fuego medio alto con un poquito de aceite en ella. Una vez que el aceite es brillante, colocado en el lado de piel de piezas de pollo. Deje que estos cocción durante un par de minutos hasta que la piel ha disminuido un poco y pasado un bonito color dorado. Voltear y cocinar del lado de la carne para un par de minutos.

Ahora les terminaremos en el horno. :)

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