Paso 2: Rosas de azúcar
Usted puede hacer rosas el día anterior y guardarlas en un recipiente hermético. Permítase suficiente tiempo para este paso.
Me parece más atractivo al tener un número desigual de grandes Rosas-3 o 5, dependiendo del tamaño de la torta.
Utilice una punta de tubería grande #12 para el centro de la rosa y la punta de un pétalo #104 para los pétalos de la rosa.
En un tazón grande lugar 3 tazas en polvo de azúcar. Agregar 1 cucharada de polvo de merengue. Revolver bien y agregar 1/4 taza de agua. Añadir 1/4 de taza de grasa vegetal. Combinan muy bien con la batidora. Añadir más azúcar si es necesario, 1/4 de taza a la vez.
La parte más difícil de esto es conseguir la consistencia adecuada. Si es demasiado fino, las rosas será líquidas y si es demasiado espesa, tienes que apretar la bolsa demasiado. Si no es muy correcta, retire la cubierta de la bolsa y añadir una pequeña cantidad de agua si es demasiado gruesa o una pequeña cantidad de azúcar en polvo si es demasiado fina.
Corte 5 o 6 cuadrados de papel de aluminio o papel de cera (3") lugar un punto de formación de hielo en el clavo de la flor, colocar el papel encerado.
Usando el grande #12 redondo glaseado punta, sostenga la bolsa vertical y apriete helar en la Plaza haciendo un alto montículo aproximadamente 1" de la base de la rosa.
Cambiar a la punta del pétalo #104, sostenga la bolsa en su mano izquierda. Con el extremo ancho de la punta del pétalo en la parte inferior de la base. Comienza exprimiendo el helar de la bolsa como girar el clavo con su mano derecha. Desplazarse alrededor de la base y la parte superior del lado opuesto y hacia abajo y otra vez, parada en el lugar donde empezaste.
Ahora hacer 3 pétalos alrededor de esto, superposición de cada uno. A partir de los pétalos en la base y moviendo para arriba y luego hacia abajo.
La siguiente fila tiene 5 pétalos en la misma forma. Es una buena idea para hacer más rosas que necesitarás.
