Cuando estaba en la Toscana este verano pasado, he visto Pasta de Cacao (Pasta de Chocolate) por todas partes! Estados Unidos se captura sólo a esta manía, pero es muy caro para comprar en las tiendas de especialidad. Crees que una bolsa de 8 onzas de pasta de chocolate es casi diez dólares! ¡ Sí! No le cabrito!! Pero, supongo, ¿qué? Es tan fácil de hacer, y la mejor parte... cuesta sólo una fracción de dicho precio de lujo! Sí sirrreee!!
Esta sabrosa pasta de chocolate, me dijo un chef en Montalcino, Toscana, es mejor servida con una salsa de crema... preferible un alfredo tipo salsa extra queso Pecorino Romano para topping.
Es fuera de serie yummy!!! Espero que hace esto e impresiona a tus invitados!.
INGREDIENTES:
- 2 1/4 tazas de harina
- 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 huevos grandes
Rendimiento: 18 onzas de pasta
