Esta es una idea de cena rápida con un montón de sabrosos, unos sabores y texturas. El sardo de pecorino (un duro queso oveja de Cerdeña) añade un sabor salado que contrasta con la dulzura de los petit pois y cebolla caramelizada.
Esto es realmente fácil y estará listo en menos de 30 minutos. Esto también sería bueno con un poco de chiles frescos en pero necesito abstenerse a veces de agregar picante a todo!
ingredientes
sirve 2-3
4 salchichas de cerdo de buena calidad
1 lata de tomates picados
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadas de aceite de oliva
petit pois de 100g
1 cda picado hojas de salvia
semillas de hinojo 1 cda
hojas de albahaca para decorar
pasta de 200-250g (tagliatelle o linguine trabajo bien con esta receta)
pecorino sardo (queso parmesano funcionaría tan bien como un sustituto)
sal y pimienta al gusto
