Paso 2: Regla de cebollas
Trocear la cebolla. No cortar los dedos. Cortar en cuadritos la cebolla hasta que está se ha reducido a 1cm ^ 2 bits y, a continuación, dado sólo un poco poco más.
Pelar los dientes de ajo y aplastarlos bajo la parte plana de la hoja de su cuchillo de cocina para liberar sus aceites sabrosos. Dados para arriba demasiado hasta que están muy finamente picados.
Preparación de la salchicha de cordero [3] mediante la reducción en 0,75 cm espesor en trozos en el plano intermedio. Usted necesitará en un momento.
OK, OK, así que...
Arrojar un puñado de aceite de canola en una sartén grande y echar la cebolla y el ajo en la parte superior. Gire el calor hasta un 80%. Añadir 1.5ml Romero y el tomillo de 1,0 ml. Las cebollas y especias comenzará a crepitar y olor deliciosos como los mezcle. Manténgalos a fuego, revolviendo de vez en cuando [4] para evitar que se adhiera a la cacerola, hasta que comiencen a caramelizar. Caramelizar es indicada por las cebollas girando un poco marrón y vertiendo su olor fuerte acetileno a favor de un tono más mantecoso.
[3] casi puse una imagen de un cordero en aquí hasta que me di cuenta de lo lindos que son. Me sentí mal por unos pocos milisegundos uno comer, pero luego que cesaron cuando recordé cuán deliciosa es la comida.
[4] usar los palillos de madera para evitar que se raye el fondo de mis cacerolas.
