Paso 1: Los ingredientes se reúnen
se necesita:-4-6 chiles verdes medianos,-sin semillas y picados más o menos
-2 chalotes, picados más o menos
-cm 5/2 adentro pedazo de jengibre fresco, pelado y rallado
-2 dientes de ajo, machacados
-Manojo pequeño de cilantro, tallos y raíces adjunta si es posible
-2 tallos de hierba de limón, picados (si no, utilice 2 cucharadas de secado)
-1 limón, cáscara rallada y jugo de
-8 hojas de lima kaffir hojas, roto en pedazos (si no, use el rallado ralladura de 1 limón extra)
-2.5 pieza galangal de cm/1 in, pelados y picados (si está disponible)
-1 cucharada semillas de cilantro, machacados
-1 cucharadita de comino molido
-negra 1 cucharadita de granos de pimienta negra, machacado
-2 cucharaditas salsa de pescado tailandesa o salsa de soja ligera
-3 cucharas de aceite de oliva