Paso 5: Hacer lasaña parte 1
El primer paso para hacer cualquier pasta generalmente se hace en una lasaña, o lámina plana de masa. En esta receta, convirtiéndola en una forma ligeramente más plana es una parte importante del proceso de amasado. Antes de usar su máquina de pasta en todos debe hacer todo lo posible para hacer el cuarto de pasta tan plano como sea posible aliviar la dificultad de ejecutarlo a través de los rodillos en la máquina de pasta.
Una vez que la masa esté lo suficientemente plana para que se puede obtener en la máquina de pasta, ajustar su fábrica de pastas a la posición más baja. En mi máquina de pasta es "1" o "0". Gire la manivela continuamente mientras disminuye la masa en los rodillos. Habrá cierta dificultad consiguiendo la masa a través de la máquina los primeros tiempos de la pareja. Esto es normal. Como hacerlo más y más se consigue más fácil. Cada vez que te completamente la masa por la máquina, dóblalo por la mitad y ejecutarlo nuevamente. Puede ser funcionado a través de cualquiera de los dos veces primero, o lado primero. Continúe haciendo esto hasta que la masa es fácil de ejecutar por la máquina.
