Tengo esta máquina de pasta vieja que mi madre me dio cuando era un estudiante de pobres. Es una máquina muy sólida pero el problema que tengo con él y siempre había realmente, es la maldita pinza que vino con él. No sólo estaba siempre débil y endeble, permitiendo que la máquina a "caminar" incluso cuando apretados hasta la rotura de la máquina y la encimera, pero no es lo suficientemente profundo para acomodar los mostradores modernos que son mucho más gruesos de lo que fueron cuando se hizo esta máquina. Y no estoy solo en estos dos problemas. La ' neta está vivo con las mismas quejas. Estaba todo listo para comprar una máquina nueva, hasta que leí las muchas críticas negativas, en la Amazonia, de las máquinas de pasta ahora realizados por los fabricantes grandes 2. Al parecer ellos abarató la calidad de los materiales y el control de calidad. Las quejas abundan sobre los engranajes de plástico que rompen, los rodillos de aluminio fino barato y cuchillas de corte que no completamente de malla para no separan los fideos de tallarines. No, gracias... Mi máquina tiene engranajes de metal robustos y rodillos de acero sólidos. Lo sé porque llevó aparte para darle un trabajo de limpieza y lubricación necesario--no se recomienda, era un oso que lo vuelva a montar. Y las cortadoras de fideos tallarines independientes, incluso el fino las hojas de 'cabello de Ángel'. Así que me decidí no conseguir una nueva máquina inferior por $60 y en su lugar, para encontrar una manera para sólidamente mina.
Encontré en un foro, una sugerencia para utilizar estas pinzas caras con una mano en cada extremo de la manivela lateral de la máquina pero no pude encontrar una pequeña suficiente para dar espacio a la manivela. He intentado las abrazaderas en C tradicionales pero el mango no sería claro la 'chepa' superior de la abrazadera. Incluso he comprado materiales para hacer un tablero de montaje portátil que podía sofocar a la encimera. Suerte quiso que, mientras buscaba las abrazaderas para la Junta prevista, he encontrado muy interesantes, en Lowe, que no había encontrado previamente:
IRWIN 2 en x 4 - en la abrazadera Mini Bar ($3,98 en Lowe)
Son realmente agradables. Ajustar al instante, a diferencia de las abrazaderas en C y tiene cojines suaves de plástico en las mordazas, para proteger las superficies de la base.
Compré todos los materiales para el previsto montaje Junta pero, al llegar a casa, no pude resistir probar estas abrazaderas agradables, conectadas directamente a la máquina de pasta:
Tenga en cuenta que las abrazaderas estén apagados al lado, tan cerca como sea posible a la encimera, solo colgado sus consejos. Esto es necesario para permitir la manivela limpiar las tapas de las abrazaderas en los rodillos y las cuchillas de los tallarines. Tenga en cuenta también que el borde de la máquina es incluso con el borde de la encimera por la misma razón:
Video que muestra lo fácil que es esto:
Los resultados fueron tan buenos que yo todavía no he llegado a hacer el tablero de montaje (quizás otro instructivo). Ahora la máquina está sujeta firmemente, es como una nueva máquina. Nunca fue este sólido. No se mueve, incluso con la masa más seca más rígida. Realmente fantástico. Ahora mi esposa y yo usarlo regularmente, no una vez cada dos años como antes. Hicimos 5 docenas de raviolis para acción de gracias y hacer fideos todo el tiempo y a veces chino bolas de masa hervida.
Sé que muchas personas están en el mismo barco como estábamos así que espero que esto les inspira para insuflar nueva vida a sus viejas máquinas de pasta y hasta los nuevos y llegar a utilizarlos más a menudo. No hay nada como la pasta recién hecha. Nada... ;)
