Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: para 5 personas
Ingredientes:
350 gr de espelta penne (4 tazas)
120 gr Setas, usé caseros, limpia y corta en trozos más grandes (2 tazas completos, medido al corte)
2 dientes gordos de ajo, pelados y finamente picados
1 puerro grande, (150 gr) estén bien aclarado, limpiado, almohadilla seca en una toalla, corta en trozos más pequeños (2 tazas, medidos cuando picado)
355 gr marrón hongos, limpiadas, trocear en trozos pequeños (4 tazas, medido al corte)
200 piezas de tocino ahumado gr
un aceite de oliva virgen extra afrutado
lechería-libres de la hornada margarina (porque debo comer sin lactosa)
pimienta negra
Sal de mar Maldon
1 paquete de nata de soja 250 ml (1 taza)