Paso 3: Cubrir la tarta con fondant
Mida alrededor de la torta con un trozo de cuerda para calcular cuánto necesitará su fondant y luego se mide la altura.
Tendrá que estirar un pedazo de fondant que se puede cortar un rectángulo del tamaño que ha medido.
Estirar el fondant blanco sobre una mesa de trabajo espolvoreada con un poco de harina de maíz (maicena). Gire y levante la pasta de azúcar con frecuencia para asegurarse de que no se pegue y probar y estirar en forma rectangular (ish).
Una vez que el fondant es lo suficientemente grande como adorno en la parte superior para obtener una línea recta. Tomar la tarta de la nevera y colocarlo hacia un lado sobre el fondant para que puede envolver el fondant en la torta. Donde se une con el fondant en la parte posterior puede envolver una capa sobre la otra y luego utilizando un cuchillo afilado cortar en línea recta. Levante el fondant y retire cualquier exceso por debajo y suavizar la línea de corte con el dedo. No se demasiado tenso acerca de hacer el acabado muy liso, todo va a ser cubierto con volantes.
Pop la torta vertical Utilice el cuchillo para recortar el fondant de alrededor de la parte inferior de la torta y utilizar pulidores de fondant para asegurarse de que la torta es suave.
Tomar el fondant rosa y rodar hacia fuera en un banco de trabajo espolvoreado de maicena (almidón de maíz) hasta que es muy delgada y utilizando la lata de pastel que usaste para cocer las tortas en prensa hacia abajo para cortar una ronda el tamaño aproximado de la torta. Colóquelo encima del pastel y usar los pulidores de fondant para hacer la parte superior lo más suave posible.
Tome el pedazo de papel donde ha marcado donde el pastel comenzó y terminó y usando un cuchillo hace un poco guión para saber donde cada color termina/empieza a utilizar como una guía para tus volantes.
