Paso 5: Enfriar y luego cortar las tortas!
Una vez que estén fresquita puede empezar recortar y cortar las tortas. Me puse cada pastel un pedazo individual de pergamino o papel de aluminio para facilitar el moverse, también. Nos va ser cortarlos fino, y no desea hacerlos crack por manipularlos demasiado.
Si las tortas han cúpula tapas, los nivele con el cuchillo de sierra. Ir lento y fácil - si usted precipita esta parte que podría terminar cortar demasiado. Usar el cuchillo y suavemente cortar el pastel horizontalmente colocando la otra mano firmemente en la parte superior del pastel que le mueva.
Una vez que las tapas son niveladas hacia fuera, tienes que cortar el pastel blanco y ambos pasteles rojo en mitad pero dejo el pastel azul entero.
Yo solo comentarlo, pero hay herramientas como niveladores de pastel para hacer esto más fácil! Usted también puede tratar de encontrar objetos alrededor de su casa que son la mitad de la altura del pastel para ayudar a guiar el cuchillo y mantener nivel.
Cuando todo está ajustado y hecho, usted debe dejarse con un conjunto azul pastel, dos capas de pastel blanco y cuatro capas de pastel rojo.
