Pastel de albóndigas italiano (1 / 6 paso)

Paso 1: Necesitarás:

(Nota: esta receta es un pastel lo suficientemente grande como para alimentar a 8 personas.)

Masa:
-1 cucharada (1 paquete) levadura seca activa
-1/3 agua tibia (105-115 grados F) (ver nota en el paso 2)
-agua tibia 1 1/3 c.
-2 cucharadas de azúcar
-1/2 cucharada sal
-1 1/2 cucharada manteca
-4 a 5 tazas de harina para todo uso

Relleno:
-1 1/2 lb carne molida de res
-migas de pan fresco 1/2 c. (ver nota en el paso 3)
-1/2 c. de queso parmesano rallado
-1 huevo
-orégano 1 1/2 cucharadita secadas
-sal y pimienta
-salsa de tomate comprada o casera 2 c. (500ml)
-2 c. de queso mozzarella rallado
-3 cucharadas de mantequilla
-3 dientes de ajo, picado

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