Pastel de almendra naranja (5 / 9 paso)

Paso 5:

Batir 4 yemas de huevo, 1/2 taza de miel, vainilla, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta combinar bien. Añadir la harina de almendra de tierra y batir en baja hasta combinar.

Bata 4 claras de huevo en otro tazón grande con batidora eléctrica a velocidad media hasta muy espumoso y se duplicó en volumen, pero no suficientemente rígido para sostener los picos, 1 a 2 minutos. Es importante que no hay ni pisca de yema en las claras o ahora se preparar. El tazón de fuente no tiene agua en ella o aceite así como los accesorios de la batidora eléctrica. Los blancos no se preparar.

Con una espátula de goma, doblar suavemente las claras de huevo en la mezcla de nueces hasta sólo combinar.