Paso 1: ingredientes
12 claras de huevo, temperatura ambiente
1 1/4 tazas azúcar
1 taza de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de Crémor Tártaro
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Extracto de almendra 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
Crema al horno:
12 yemas de huevo, temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
leche 1 cuarto de galón
Glaseado de chocolate:
180 gramos de buen chocolate (mina vino desde Bélgica gracias a masynmachien!)
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de jarabe o sirope de arroz
1/2 cucharadita de vainilla