Paso 2: Hacer la torta
Tamizar juntos harina y azúcar glas (no fotografiado). Ponga a un lado.
Añadir el cremor tártaro, la sal y extractos a claras de huevo. Batir a velocidad alta.
Añadir el azúcar poco a poco. Continuar a batir a velocidad alta hasta que formen picos. Si usas una batidora de mano, planea invertir un buen 20 minutos en este paso mientras meditas en los beneficios de invertir en una batidora.
Doblar gradualmente en la mezcla de harina hasta combinar.
Suavemente una cuchara la mezcla en un molde sin enmantecar pastel de Ángel.
Hornee a 325 durante 50 minutos.
Invertir inmediatamente en una placa o una botella a enfriar.
Deje que se enfríe completamente antes de desmoldar.