Paso 3: Blanco lavado, montaje y horneado
1 huevo, separado la yema y
1 cucharada de crema batida pesada
Retire la tarta del fondo del refrigerador. Usando una brocha de cocina, pincel una fina capa de clara de huevo sobre la corteza de la parte inferior. Esto evitará que el pastel cada vez empapado. Añadir los arándanos relleno en la tarta. Saque del refrigerador la luna y las estrellas y ponerlas en el pastel, a partir del trabajo exterior y superpuestas ligeramente las formas.
Batir la yema de huevo y la crema y la mezcla de crema de yema de huevo en los bordes de la corteza y parte superior del cepillo. Espolvorear la parte superior con azúcar y poner la tarta en el refrigerador por 30 minutos.
Precalentar el horno a 350 grados F. Retire el pastel del refrigerador y coloque un anillo de papel (puedes hacer uno de papel de aluminio o utilizar una comprada) alrededor de los bordes para evitar que queme. Coloque una bandeja forrada con papel pergamino sobre una rejilla colocada en la parte inferior tercera de horno. Hornear de 35 a 45 minutos, retirar el anillo de aluminio en sobre la marca de 20 a 25 minutos. El pastel está listo cuando los bordes y la tapa estén dorados y el relleno de arándano está burbujeando.
Retire la tarta en una rejilla para enfriar y está listo para comer en varias horas. Servir para arriba con algunas crema batida o helado de vainilla. Las sobras pueden conservarse durante 2 ó 3 días a temperatura ambiente.
¡ Disfrute!
