Paso 2: Corteza de galleta:
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas Maria Cookies-34 galletas o 5 onzas. (puede sustituir galletas)
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 1/4 taza de nueces de macadamia
- 6 cucharadas de mantequilla-derretida
Reservar 4 galletas.
En una licuadora (o procesador de alimentos), utilice la velocidad más baja a explosión-mezcla las galletas hasta que se asemejan a las migas de pan. Trabajar en lotes pequeños. Poner en un tazón mediano.
Añadir las 4 galletas reservadas a la licuadora. Añada 1/4 taza de nueces de Macadamia y el azúcar. Ráfaga-mezcla hasta que quede finamente molido. Añadir esto a las migas de galleta y revuelva para combinar.
Añadir la mantequilla derretida a la mezcla de la miga. Revuelva bien para combinar. La miga debe sostener juntos cuando se pellizca. Si no, añadir más mantequilla derretida cuando sea necesario.
Formación de la corteza de la cáscara "barco de plátano":
Uno a la vez, mariposa-corte un plátano por la mitad, longitudinalmente. Use su pulgar para separar suavemente la fruta de la cáscara.
Coloque la fruta en un bol, remover y descartar cualquier banana residual "cuerdas" en la fruta. Coloque el recipiente dentro de una "bolsa verde". Plegar la parte superior de la fruta y refrigerar.
Difundir unas cucharadas de la mezcla de galletas a lo largo de la cáscara. Utilice el pulgar y el dedo índice suavemente (pero firme) pulsar en la cáscara de plátano y los lados, dejando un pozo abajo del centro. Otra mano para mantener el plátano en la forma como la corteza de galleta se presiona dentro de la cáscara.
La corteza de galleta prensada debe ser aproximadamente 1/8" de espesor, como una corteza de pastel estándar.
Coloque la cáscara costrosa sobre una placa para horno y repita el proceso hasta que todas las cáscaras de plátano tienen una costra de galletas dentro.
Poner la hoja en el refrigerador ( no congelador) por al menos 30 minutos, permitiendo que la corteza de galleta endurecer.
