Pastel de caja de resonancia con metros de voltios de trabajo (3 / 12 paso)

Paso 3: Ganache de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 tazas de chispas de chocolate (oscuro fue utilizado aquí, pero vaya con su sabor)
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 barra de mantequilla

Combinar el chocolate y la crema a baño María. Fundir el chocolate suavemente a la crema con agitación intermitente. Retirar, calentar y preparar un palo de la temperatura ambiente, blanda mantequilla en la crema de chocolate. Lo azotan. Batir bien.

Permita que se enfríe. Podrá sentarse alrededor en la nevera durante unos días, si quieres hacerlo adelante. Si se pone demasiado duro difundir fácilmente, que siente un azote un poco solo otra vez. Si es demasiado fina incluso refrigerados, y son de chocolate, añadir un poco de azúcar en polvo para dar rigidez a lo.

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