Paso 3: Hacer rellenos de pasteles
Relleno de la empanada:
1 calabaza de lata de 15 oz (no el relleno de la calabaza) seguí la receta de latas para el pastel de calabaza y agrega 1/4 de taza de jarabe de arce puro y añade una pequeña cantidad de azúcar y utiliza crema de leche en vez de la leche evaporada. También cociné el relleno en la parte superior de la estufa para reducir el tiempo de horneado porque hay tanta humedad en la cáscara de calabaza.
1 pequeño 7 pulgadas todo calabaza para el relleno de la empanada
1 cucharadita canela 1/2 cucharadita de sal de la tierra
jengibre molido de 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita clavos molidos
1 lata de leche evaporada (yo usé crema real)
1/4 taza de azúcar o he utilizado el jarabe de arce puro y añadido un par de cucharadas de azúcar
2 huevos
Conserva la crema batida si lo desea para el relleno
Mezclar todos los ingredientes usando una batidora, o mezclar a mano.
Cocinar esta mezcla en la parte superior de la estufa hasta que cambie de color. Lo se cocinar otra vez dentro de la calabaza. El propósito de hacer esto es reducir el tiempo de cocción.
