Paso 2: masa
Esto es desde cero, pero usted puede comprar una corteza preparada si lo prefiere. Esta receta es para 2 cortezas.
Ingredientes de la masa:
blanca 3 tazas de harina
1/2 taza de manteca o mantequilla; Utilicé a una combinación de ambos
calabaza 1 cucharadita especias
1 pizca pequeña de sal
1 cucharadita de azúcar
1 huevo de lg
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de polvo de hornear
agua y hielo 4-5 cucharadas
Harina de pulso, manteca, polvo de hornear, sal, azúcar, especias, huevo y vinagre en un procesador de alimentos con el tamaño de pequeños guisantes.
Añadir agua poco a poco seguir a pulso hasta que se forme masa juntos en grandes grupos.
Colocar en una bolsa de plástico y refrigere; mínimo 1 hora o hasta que se necesite.
Rodar entre 2 hojas de papel encerado forma ligeramente espolvoreada con harina.
Despegando cada pocos rollos para que la masa se extiende rápidamente.
Coloque la tartera boca abajo sobre la masa (ver foto)
Invertir la pasta en el plato y retire el papel de cera.
Perfore la masa para hacer ranuras de ventilación.
Recorte la masa sobrante del borde.
Vuelva a enrollar trozos y cortar formas.
