Paso 1: Capas de merengue
Azúcar C 1
1/4 cucharada de vainilla
4 cucharaditas tierra avellanas
1 cucharada maicena
1. dibuje tres círculos en papel de pergamino. Elegir cualquier tamaño, dependiendo de qué tan grande quieres tu pastel. Voltearlas después, como la tinta se filtrará en el merengue. Coloca el papel de hornear.
2. batir las claras de huevo para espesar. Lentamente añada el azúcar y continuar a batir hasta que formen picos.
3. Agregue la vainilla y mezclar más.
4. mezclar la tierra avellanas y almidón de maíz. Doble a la mezcla de clara de huevo a mano para que no presione demasiado aire hacia fuera.
5. usando una espátula, extender 1/3 de merengue sobre cada círculo de pergamino.
6. Hornear a 300 F durante 75 minutos. Tiene aspecto seco en el exterior pero será suave y cauchutoso en el interior. Dejan enfriar!
