Paso 7: El equipo de sabor
Ajo le da un agradable, profunda cordialidad junto con una buena dosis de zing. Cuanto más mejor, mi humilde opinión: usé sobre dientes de ajo de tamaño mediano de 10-12 aquí. Usé un prensa ajos, pero será sólo ajo picado fino.
Salsas como ketchup, mostaza y salsa de barbacoa son ingredientes de pastel de carne tradicional. Una persona podría hacer pastel de carne sin ellos, supongo - pero, ¿por qué querría?
La sal es esencial para cualquier carne o un plato sabroso, y me gustaria añadir un montón: en este caso usé unas 2 cucharaditas de sal para 3 libras de carne. Y aproximadamente una cucharada cafetera de pimienta,-el "calor" químico en la pimienta ayuda a abrir las papilas gustativas para que todos los sabores se degustan más claramente.
Muchos cocineros tienen una mezcla de condimentos que insisten con una lealtad tan feroz que es casi ridículo: para mí, es vieja Bahía condimento (http://en.wikipedia.org/wiki/Old_Bay_Seasoning). Podría ser que hay otras mezclas de condimentos tan bueno: no es probable que oírme decirlo. :)
(Nota: condimento Old Bay es un producto de McCormick & Co. y debería estar disponible en la mayoría de los Estados Unidos las tiendas.)
('Nuther Nota: no poseer cualquier parte de, ni tiene ningún otro interés personal en, viejo condimento de la bahía: simplemente creo que tiene
cosas verdaderamente asombroso superlativo.)
