Pastel de chocolate, con almendra frambuesa nata y una corteza de galletas de mantequilla (2 / 4 paso)

Paso 2: La corteza

En una cacerola de 2 cuartos, derretir 6 cucharadas de mantequilla a fuego bajo. Revuelva ocasionalmente hasta que la mantequilla tiene un cálido aroma nuez y esté dorado. No deje que la mantequilla marrón demasiado o sabrá amargo. Refrigere unos 10 minutos.

PRECALIENTA el horno a 350 grados. Mezclar azúcar, mantequilla y mantequilla noisette.

Con las manos, añadir la harina y la sal. No trabajar demasiado la masa. Deben formar las migas sueltas.

Presionar las migas en tartera.

Hornear durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

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