Paso 6: Montar la tarta y disfrutar
Usando una espátula offset, extensión 1 taza hielo en la capa de pastel de fondo. Repita con la segunda capa de torta y adicional 1 taza de glaseado. Top con capa final de pastel y se tapa y los lados con el glaseado restante. (Trate de usar la capa de pastel de más nivel de la parte superior.)
País Cook demostraron esto como un pastel completamente liso, se ve muy elegante de esa manera, pero decidí usar un movimiento de remolino con una cuchara añadir cierta textura (puesto que el hielo es tan esponjoso que pensé que parecía como las nubes). Tomé una cuchara y utiliza un corto movimiento de lado a lado en filas en la parte superior y hacia abajo los lados de la torta, limpiar la cuchara entre filas.
Para el glaseado: mezcla 1/4 taza de chocolate de la cuchara sobre la parte superior de la torta y luego salpicar el esmalte restante a lo largo del borde superior de la torta, lo que le gotee sobre a medio camino hacia abajo los lados. Encima de la tarta que hice el mismo movimiento que remolina que utiliza para la cubierta, con una mano ligera para no ir demasiado profundo en la cubierta, con el esmalte.
Corte (marvel en su obra maestra) y servir.
Cubiertos y almacenados en el refrigerador, este pastel mantiene bien hasta 2 días. (Yo prefiero dejar que llegue a temperatura ambiente antes de servir).
