Pastel de crema de hielo de Alaska al horno (3,14 capas con helado de frambuesa!) (5 / 8 paso)

Paso 5: Añadir el jarabe de azúcar

En una olla, poner el azúcar y el agua en él. Calentar a ebullición y hasta llegar a 240° F. Tomar directamente en el bol y mientras que para batir lentamente Vierta el almíbar en el recipiente y continuar a batir a velocidad alta.

Verá vapor salir el bol para mezclar y eso es totalmente correcto-el calor del jarabe cocine la clara de huevo!

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