Paso 3: Preparar el fondant
Esta fue mi primera vez haciendo fondant formación de hielo y así que estaba bastante emocionado.
Utilicé una receta que prometía grandes sabores y buenos resultados - y que realmente entregado en ambos casos. Utiliza 4 ingredientes, fue tan fácil y se unieron en unos 15 minutos.
Ingredientes:
4 tazas (1 lb oz 2½/520 g) pasteleros (guinda) de azúcar
2 cucharadas (30 ml) agua o jugo de limón
malvaviscos de 3 1/2 tazas (9 oz/250 g)
derrite 2/3 de taza (2 3/4 oz/80 g) blanco para hornear dulces de chocolate o blanca, picada
Esta receta alrededor de 840g de pasta de azúcar y una cantidad casi perfecta para mi tarta, tuve un poco izquierda sobre.
Al parecer utilizando chocolate blanco hace su fondant más firme, más elástica y fáciles de usar en general. Así lo recomiendo 100% como me encontré con este lote tan fáciles de estirar y de la forma etc..
Indicaciones:
Tamizar el Glas (glaseado) de azúcar en un recipiente grande y hacer un pozo en el centro
Vierta las melcochas y el agua o jugo de limón en un tazón grande apto para microondas. Calienta la mezcla en el microondas a plena potencia durante 40 segundos. Removemos bien la mezcla.
Coloque la mezcla en un horno de microondas a plena potencia, revolviendo a intervalos de 30 segundos o hasta que los malvaviscos han derretido, y la mezcla es lisa. Mina se desvaneció recto
Añadir el chocolate picado a la malvavisco derretido caliente y revuelva hasta que el chocolate se derrita y no bultos son visibles
A continuación puedes añadir colorante de alimentos pero mantuve mi fondant blanco y luego pintó mientras estaba en mi pastel
Vierta la mezcla de malvavisco en el pozo en la repostería (azúcar de repostería)
Mezcla de azúcar con una espátula o cuchara de madera la mezcla de malvavisco en la repostería (guinda)
Se ha incorporado la mezcla hasta que tienes una goma pegajosa, y azúcar de los confiteros (guinda)
Si la pasta queda demasiado dura llegando al final de la mezcla, amasar el último bit de impalpable (Glas) azúcar en el fondant de marshmallow con las manos
Rocíe un pedazo grande de se aferran película y una espátula con aerosol de cocina antiadherente y raspe el fondant pegajoso sobre el plástico. Utilicé papel parafinado y un tupperware y estaba bien.
Envuelva la pasta de azúcar y colóquela en una bolsa ziplock: dejar firme durante unas horas o toda la noche
