Pastel de helado de cuatro de julio (2 / 10 paso)

Paso 2: Haga la corteza

Una de las piezas clave de esta torta es tener una asadera. Es moldeado y desmoldado el pastel mucho más fácil. Si usted no tiene una asadera, te recomiendo conseguir uno. Son bastante baratos, y si quiere seguir haciendo tortas y otros postres, te resultará muy útil.

Para preparar el pan, cortar una estrecha franja de papel de pergamino (si no tienes, papel de cera funciona así) que es aproximadamente la mitad una pulgada más alto que los lados de su bandeja. Puede pegar los extremos del papel a la bandeja con un pequeño toque de aceite o grasa de algún tipo. Usted también necesitará engrasar el fondo de la olla un poco a que la corteza no se pegue.

Para la corteza, lo primero que quieres hacer es machacar las galletas. Te sugiero hacer esto poniendo las galletas en una bolsa plástica con cierre, sellado y luego pasar con el rodillo. Quieres las migas de galleta que no mucho más grande que 1/16 de pulgada. Mezcle el azúcar y luego mezclar con la mantequilla (que desea la mantequilla a derretir, por cierto). Todavía se sentirá bastante seco en este momento. Que sólo desea húmedo a agruparse cuando usted apriete en la mano.

Ahora presione la corteza en la parte inferior de la cacerola. Trate de obtener incluso y tan suave como sea posible, y luego hornear a 350° F durante 8-10 minutos. Deja que se enfríe luego (enfrían mina rápidamente metiendo en el congelador después de dejarlo reposar unos minutos).