Paso 7: El pastel de hielo
También recomiendo poner unos trozos de fue o pergamino de papel debajo de la corteza para recoger cualquier derrame de la cubierta. Si no lo hace, sólo puede deslizarse el pastel helado en otro pastel redondo o plancha, como lo hice. Ahora, usando una espátula, toma varios grandes toques del glaseado de crema batido y plop encima de la torta (aproximadamente 1/3 de la cubierta). Extensión hacia abajo de los lados, haciendo que su todo el camino alrededor. Que sea lo suficientemente gruesa como para que usted no puede ver el helado o pastel a través de él. Alise los lados y la tapa hacia fuera lo mejor que puede (no tiene que ser perfecto) y puesto de nuevo en el congelador y la nata en la nevera para endurecer para arriba otra vez.
Cuando lo glaseado primera vez, asegúrese de trabajar con rapidez, porque el helado y el glaseado se conseguirá suaves muy rápidamente.
Después de que endurezca, desea a las heladas a los lados una segunda vez. Una vez más, poner una buena cantidad a los lados, para que tenga algo para trabajar con cuando se lo alisa. No helada la parte superior esta vez, sin embargo, puesto que estará trabajando en ese lado. Cuando las partes están hechas con la segunda capa, los lisos al mejor de sus habilidades. Yo les suavizan bastante bien por pasar las costuras ligeramente varias veces con el borde de mi espátula, hasta que las líneas principales de los lados no había. Y una vez más, cuando se hace, ponerlo en el congelador para que endurezca.
