Paso 1: El Plan A
Oh tonta cigarra
Dos semanas antes del concurso tuve que hacer un viaje de emergencia a Chicago para visitar a mi tío que tenía cáncer y parece estar cambiando para peor. Parecía una buena idea ir a verlo cuando todavía estaba bastante juntos. Resultó ser una muy buena idea porque él murió en su sueño cuatro días después lo vi. Él era una persona importante en mi vida y estoy tan agradecida que tengo que pasar algún tiempo con él antes. No hay pasteles aunque consiguieran hacer ese fin de semana.
Todavía no tengo dos semanas - se preocupe.
El fin de semana antes del concurso encontró tiempo para hacer mi tarta de práctica. Me sacó la receta de pastel de crack de Internet y lanzó una tarta junto con otros tres proyectos que por la tarde. Después de que el pastel fue hecho (sobre todo), bola de masa hervida y lo condujo sobre a casa de nuestros amigos Steve y de Alessandra a esmalte algunos soportes de arcilla que estamos trabajando allá. Presionado por el tiempo, tiró el pastel del horno antes de que tenía realmente. Por alguna razón tiene un poco tenso sobre sosteniendo un plato lleno de azúcar fundido 350 grados en su regazo en el paseo sobre bola de masa hervida.
Además de ser un increíble ceramista, Alessandra es una cocinera fantástica. Steve y Alessandra son, de hecho tienen un enfoque de equipo de etiqueta único para preparar comidas. Ella hace toda la planificación del menú y fuentes del alimento entonces él pone sus ideas (lo cocina) por último, detalla la placa. El resultado es siempre espectacular y delicioso. Alessandra es un genio con guarniciones tenía un motivo oculto para llevar la tarta a su casa. Necesitaba algunas ideas estéticas para mejorar la presentación. Su primer comentario cuando salí con mi pie (literalmente) la mitad al horno fue "parece que tienes que trabajar sobre el recurso de la acera" lanzó ideas alrededor y surgió con confitado salvia y Capuchinas como guarnición. Por suerte, tenían en su jardín (sí, ella es un gran jardinero también!) y el Internet supieron dulces flores.
¿La empanada? Realmente no era tan buena. El relleno de la empanada de crack era demasiado dulce y goopy para el maíz. Tenía potencial pero claramente tenía alguna receta para hacer la prueba.
