Pastel de manzana inglés antiguo
Bramley manzanas, la fruta amarga todos nos gusta cocinar. Comúnmente utilizado en postres como tartas, migajas y pasteles, la manzana Bramley es la manzana de cocina más importantes de Inglaterra y Gales. La tradicional 'Apple Pie' ha ido desde 1381! Comido caliente o frío, este clásico postre británico y popular se puede servir con crema o helado. Si nunca ha cocinado con estas manzanas de postre, usted sabrá que prepara son extremadamente simple y sobre todo cocinados de esta manera. Empiezas por peeling y perforación de la manzana, seguida de corte les y agregar jugo de limón para detener Dore. Por último, añades azúcar. Dependiendo de qué receta haces, quiero añadir canela a mis manzanas para mi tarta de manzana. (También las pasas o sultanas se incluirían en esta receta sin embargo en nuestra familia preferimos sin).
Aquí está mi opinión sobre esta receta. Simple, rápido y listo para servir:
Se necesita una lata de plato pastel de manzana, o hacer un molde de quiche.
Ingredientes masa: 250g de harina de 2 tsps de azúcar impalpable 100g de mantequilla (Ablandada) 3-4 cucharadas de agua fría
Relleno tarta de manzana: 2 manzanas grandes Bramley (puede utilizar 3 Si te gusta lleno!) (Peladas, sin corazón y en rodajas). marrón suave 150g de azúcar 2 tsps de canela 1 cucharadita de nuez moscada jugo de medio limón
Para terminar: glaseado de leche o clara de huevo.
Para hacerlo simple masa utilicé mi mezclador, sin embargo a mano es tan bueno. En primer lugar, tamizar la harina y la sal. Añadir el azúcar hasta que todo se mezcla bien. Una vez usted pesado su mantequilla suavemente con su roce de dedos en la mezcla de harina. Mezclar bien hasta que la mantequilla se asemeja a pan rallado fino. Con cuidado (así usted no más hacerlo), agregar el agua fría a los ingredientes secos. Seguir añadiendo agua hasta que la mezcla se forme en una bola de masa lisa. Finalmente, envuelva en papel parafinado o se aferran película y enfríe durante al menos 30 minutos.
Para el relleno de pastel de manzana, como expliqué antes es muy simple. Pelar, base y cortar las manzanas en un tazón. Seguido por el azúcar y especias y chorrito de zumo de limón para detener las manzanas gire marrón. Let es descanso hasta que la masa está lista para salir de la nevera.
Cuando esté lista la masa, dividir en dos. Uno para la parte superior, uno para la parte inferior de su pie. La mejor parte de la tarta de manzana es que realmente, no hay codigo postal también muchas reglas de cómo decoran el relleno! Sobre una superficie enharinada, estirar la parte inferior de la tarta, simplemente coloque en su lata. Añadir la manzana y extensión alrededor de la base de la lata. Cuando su feliz, estirar la parte superior de la masa y coloque encima las manzanas. Puede prensar los bordes juntos o plegar la parte inferior y superior para crear un efecto de cinta. Esto sellará la masa completamente. Finalmente con un pincel, agregar leche en la parte superior para dar el pie algún trabajo de color o claras de huevo igual. Me gusta hacer 2 agujeros en el centro de mi tarta de manzana para que el vapor salga, estas manzanas se cocinan muy bien en el horno y es importante que dejes algo de aire para cocinar! Si usted siente que tiene más masa sobrante, hacer algunas hojas o tal vez un mensaje en la parte superior como un adicional o tal vez para impresionar a alguien!
Cocer en el horno a 200 grados durante 15 minutos, luego 180 durante 20 minutos. Reposo durante 5 minutos antes de servir. Puedes servir con crema o algo que le guste. A veces usamos yogur griego en el lado, delicioso! También servido frío es realmente encantadora, tal vez a lo largo de llevar a un picnic en el Parque! ¡ Disfrute!
