Paso 1: ingredientes
Herramientas
Mezclador - K-Mix / Kitchen-Aid o la mano de la mezcla
Bate y tazón de fuente grande
Bandejas de SpatulaBaking
Picadora / procesadora de alimentos
Molde de forma de resorte de 9"
Para la torta
300 gramos o 1½ taza de azúcar dividida en 3
8 huevos grandes separados
150 gramos de mantequilla
230 gramos/8 oz Chocolate (Semi-sweet u oscuro) - estoy usando 80%
Coco¼ tsp sal
t⅛ cucharadita de Crémor Tártaro
2 cucharaditas de café disuelto en agua caliente de 2 cucharadas
250 gramos/2 tazas harina de frutos secos (se pueden utilizar almendras, pacanas, castañas de cajú tierra realmente bien)
Para el glaseado de Chocolate miel.
250 gramos/8 oz/1 taza de Chocolate (yo usé coco de 80%)
100 gramos de mantequilla
2 cucharadas de miel,
