Paso 1: Corte y relleno
Corte el pastel en dos o tres capas y asegúrese de que las capas son incluso.
Antes de cortar la torta en forma, hacer el relleno.
Mousse de frambuesa:
0,3 litros de nata
2 cucharaditas de gelatina en polvo + 2 cucharadas de agua fría
0,05 litros de azúcar
1 cucharada de agua
250 gramos frambuesas congeladas (o frescas)
Poner las frambuesas, el agua y el azúcar en una cacerola cocinar y hervir lento. Triturar las frambuesas con un tenedor hasta conseguir una salsa como la sustancia. Retire la olla de cocción de la estufa y deje enfriar un poco.
Poner la gelatina en polvo en la taza, agregar el agua fría y revuelva antes de lo que le permite hincharse durante unos instantes.
Añadir la sustancia de la gelatina a la salsa de frambuesa caliente y remover con cuidado para que la gelatina es distribuida uniformemente. Vierta la salsa de frambuesa de la bandeja de cocción en un recipiente y deje enfriar. No enfriar poniéndola en la nevera, ya que producirá la gelatina a sólido. Deje que la salsa de frambuesa enfriar en temperatura ambiente.
Montar la nata en una sustancia semisólida.
Cuando la salsa de arándanos ha alcanzado temperatura ambiente, puede añadirlo a la nata, despacio y con cuidado con una cuchara. No trate de mezclar la salsa y la crema antes de que la salsa se haya enfriado por completo, o el mousse no se espesan o mezcla.
Cuando la mousse esté lo suficientemente fría, mezclarlo cuidadosamente con la crema y luego poner la mezcla en la nevera. Revolver de vez en cuando, y cuando la sustancia es sólida como helado suave, es el momento de rellenar la torta.
Extender la mousse uniformemente sobre las capas, una capa en el tiempo. Comience con la capa inferior y luego añadir la siguiente capa; Añadir mousse y luego coloque la capa superior, pero no cubre absolutamente todo.
Lugar el cut-out en que previamente hizo el pastel y utilice un cuchillo afilado para cortar alrededor de los contornos de la forma.
Corte de las esquinas de la torta hará más fácil más fácil enrollar la pasta de azúcar capa alrededor de todo. Ahora cubre la capa superior con mousse o crema de vainilla.
