Paso 2: Frost el pastel
Receta de glaseado de queso crema
Un paquete de 8oz de queso crema
Un palo de mantequilla (1/4 libra)
Una taza de azúcar en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Permite la mantequilla y el queso crema para suavizar a la temperatura ambiente y golpeaban juntos hasta que suave y bien mezclada. LENTAMENTE agregue el azúcar en polvo, poco a poco (a menos que usted realmente quiere su cocina y su persona entera al ser sacado el polvo en polvo dulce). Añada la vainilla y por mantener batiendo hasta que se agradable y esponjoso blanco. Usted puede agregar más en polvo azúcar si lo desea, generalmente prefiero escarcha que no es excesivamente dulce, pero hay quienes agregan tanto como una libra de azúcar!
Cómo helar una torta
Me tomó algunos años de pastel a averiguar este: es muy difícil para un pastel sin conseguir migajas todos mezcladas en el glaseado. Así que aquí están algunos consejos:
1. Asegúrese de que sus tortas son 100% frescos, especialmente con glaseado de crema de mantequilla.
2. en vez de poner un pegote enorme de glaseado en el pastel y alisar hacia fuera, distribuir pequeñas matas sobre él y lisa hacia fuera.
3. especialmente en los lados, incluso con todas estas precauciones el helar aún obtendrán migajas. Así que no preocuparse por él. Aplique una capa delgada de escarcha todo el pastel, pero asegúrese de que mantener un montón de helar en reserva. Poner tu feo pastel en la nevera durante 30 minutos (dejar el glaseado extra y guardia ferozmente de codiciosos dedos...). Luego saque la torta y rematar con el glaseado restante--será libre de migas y magnífico!
