Paso 1: pastel
Limón (o naranja) pastel
125 g de mantequilla
azúcar 125 g
185 g de harina (puede también usar trigo harina Si lo desea)
3 huevos
1 1/2 cucharadita BP
1 cucharada ralladura de limón
2 cucharadas de recién exprimido jugo de limón (o 1/2 cucharada de limón extracto)
Batir mantequilla y azúcar hasta que esponje
Añadir yema de huevo, uno a la vez mientras mantenga a
Agregar en la mezcla de harina, BP y extracto/jugo
En un recipiente aparte, batir las claras de huevo y limón
Doble en la mezcla de huevo y verter la mezcla en el molde para hornear preparado (estoy usando media cacerola de cilindro como se muestra)
Cocer al horno precalentado 350 f hasta que un palillo salga limpio (aproximadamente 25 minutos)
Sacar del molde y enfriar en la rejilla.
