Paso 1: ingredientes
Hace 1 pastel de dos niveles (rinde a 8-10 personas si se sirve como plato principal con ensaladas) y una barra de pan
Pan:
6 dl de agua tibia
1 paquete levadura fresca (50 g) o 2 1/4 cucharadita de levadura seca
2 cucharadita de sal de mar gruesa
2 cucharadas azúcar de caña
4 cucharadas de aceite
400 g de harina de trigo integral
cerca de 600 g blanco de harina
Relleno de frijoles:
2 dl asado cacahuetes
1 lata frijoles chili (à 410 g)
sal al gusto
jugo de limón
comino de Dash
1/4 cucharadita de cilantro
Relleno de la seta:
1 dl de anacardos crudos
2 dl leche de soja o agua
Copos de levadura nutricional 1 cucharada
1 cucharadita de sal de mar gruesa
jugo de limón 2 cditas
1 tarro de champiñones (à 200 g escurrido)
2 cucharadita de maicena
1/2 cebolla, picada, o cebollino fresco
Relleno de pepino:
1 dl de anacardos crudos
2 dl leche de soja o agua
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de sal de mar gruesa
jugo de limón 2 cditas
2 cucharada de maicena
pepino de 20 cm, picado
Topping:
2 1/2 dl. vegano, crema batida o crema espesa
1 naranja
almendras picadas o nueces, opcionales
