Paso 1: Pastel de terciopelo rojo
113g/1/2 taza sin sal mantequilla
337g azúcar 1 y 1/2 tazas de rueda
3 huevos
suero de leche de 240ml/1 taza
250g/2 tazas de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita sal
Blanco 1 cucharada de vinagre de alcohol
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Gel colorante de alimentos (rojo)
Bata la mantequilla y el azúcar hasta ligero y mullido. Lentamente, añada los huevos, asegurándose de que todo está incorporado. Mezclar la harina, polvo de cacao, polvo de hornear y sal junto. Tamizar la mitad de la mezcla de harina a la masa. Batir la mantequilla, vainilla y rojo alimento colorante junto y verter en la masa. A continuación, tamizar la harina restante. Agregar el bicarbonato al vinagre y pliegue a la masa. Hornear a 180 grados c/356 grados f por 25-30 minutos.
