Paso 1:
Añadir los huevos, azúcar, zanahoria, aceite y jugo de naranja a la licuadora. Mezcla hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
Añadir la harina, la sal y el polvo de hornear en una fuente. Batir el batido de zanahoria en el cuatro, mezclar muy bien.
Añadir la mezcla a la bandeja para hornear. Hornear durante 30 minutos o hasta que el temido tenedor éste salga limpio. Digo temida porque he perdido muchos un pastel de zanahoria metiendo el tenedor en ella antes de que estuviera listo. Por lo tanto, es mejor ser un poco exageradas o tu pastel se derrumbará.
