Pastel de zanahoria semilla de lino

Esta versión de la torta de zanahoria es muy saludable. Una buena manera de alimentar a los niños que odian las zanahorias. He utilizado la alternativa menos huevo mediante el uso de semillas de lino. El polvo de semillas de lino da una buena textura a la torta. La primera vez que hice la torta con semillas de lino me preguntaba cómo lo sabrían. Pero el bizcocho esponjoso y delicioso.

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