Pastel Mochi café (también conocido como Wake Me Up Mochi) (1 / 4 paso)

Paso 1: ingredientes

caja de 1 lb de harina mochiko (3 tazas equivalente)
2 1/2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1 latas de 14 oz de leche de coco - no bajo en grasa
1 lata de 12 oz de la leche evaporada
gránulos de café instantáneo de 7 cucharadas (utilicé descafeinado, pero se puede utilizar café regular)
5 huevos grandes
1 barra de mantequilla (1/2 taza de mantequilla) derretida y ligeramente refrescado
1 cucharada de extracto de vainilla

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