Pastelería alemana - Krapfen (Berliner) (1 / 4 paso)

Paso 1: Lo que usted necesita

La cantidad es suficiente para 8-10 piezas.

La masa:

• 500 g de harina de /1.10 libras/4 tazas
• 30 g/0,07 kg. /???                   levadura
• 250 ml /8.45 fl. oz. / 1 taza de leche
• 4 PC.                                          yema de huevo
• 60 g/0,13 lb/1/2 taza de azúcar en polvo o para hornear
• 60 g/0,13 lb/1/4 de taza de mantequilla
• pizca de sal

Para el relleno de arándano:

• 170 ml /5.75 fl. oz. / 3/4 tazas leche
• vainilla en polvo 3 guiones
• almidón de /0.03 lb/1/8 taza de 15 g
• 1 pc.                                               yema de huevo
• 30 g/0,07 kg 1/8 de taza de azúcar en polvo o para hornear
• arándanos de /0.18 libras/3-4 tazas congeladas de 80 g

Nota: en vez de la combinación de almidón, huevos, la vainilla y la leche, usted puede apenas utilizar el polvo de natillas y prepararla como se indica en el envase. Incluso podría ser mejor, sólo se me olvidó comprar algo, así que tuve que hacerme la crema.   Yo idea que sería divertido hacer un relleno como en twinkies. La receta se puede obtener aquí. Recomiendo solo tomar la mitad de la cantidad de sal, de lo contrario, en combinación con la pasta de levadura, gustos demasiado salado.
Herramientas:

• 2 ollas
• Tazones de fuente
• Mezclador (con huevo gancho de látigo y masa)
• Aceite
• Toalla de cocina
• Agitador
• Jeringa como accesorio de bolsa de pastelería, como se muestra en la imagen