Pasteles caseros con crema pastelera y crema batida (3 / 21 paso)

Paso 3:

Que este se siente al empezar a preparar las claras de huevo.

Tuve un pequeño cuenco que agrietadas y separadas cada huevo se. Quisiera hacer uno y luego Vierta en el recipiente más grande. Pensé que de esta manera si roto uno y tiene mezcla de yema de huevo, no arruinar a los blancos que había separado con éxito. Me alegro de que lo hice porque el huevo blanco diez y doce, tengo alguna yema de huevo en él. No tengo que tirar todos los blancos que había hecho. Simplemente enjuague el recipiente pequeño y romper un huevo de recambio. (Pensé que esto era inteligente!)