Cupcakes de limón amapola
2 huevos
1 y 1/2 tazas de harina
1 y 1/4 tazas de azúcar
1/2 taza (1 barra) mantequilla, ablandada
1/3 de taza de jugo de limón, más 1 cucharada
3 cucharadas de limón rallada
1/3 taza de crema agria
2 cucharadas de leche
1 cucharada semillas de amapola
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de polvo de hornear
12 cupcake Liners
Crema de limón
1 huevo
Yema de 1 huevo
1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada
3 cucharadas jugo de limón
1 cucharada de mantequilla, derretida
1 y 1/2 cucharadita ralladura de limón Zest
Glaseado de queso crema de arándanos
(1) 1.2 onzas paquete deshidratado arándanos (yo tengo la mía en Whole Foods, también es 1,2 onzas de peso, no en volumen)
Azúcar de 1 taza en polvo
1/2 taza de queso crema
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1 cucharada semillas de amapola (para decoración)
