Paso 1:
Pro Pastetchen muss man 4 Rondellen ausstechen, ich mache das mit einem Glas. 3 der Rondellen brauchen ein Loch en Mitte der, das steche ich meist mit einem Shotglas aus. Der Mittelteil eines dieser ausgestochenen Rondellen wird dann als Deckel des Pastetchens benuetzt.
Mueren Rondelle ohne Loch auf ein Backblech legen. Monja eines nach dem anderen der 3 ausgestochenen Raender mit Wasser bestreichen und auf diese Rondelle "kleben". Hombre sombrero monja alle 4 Teile zusammen geklebt.
AUS Alufolie einen ca pelota de golf grossen bola formen und en das ausgestochene Loch legen. Das sollte verhindern, dass die Pastetchen schief werden oder im Backen umkippen. Den Deckel daneben legen und wenn man será, den Deckel und den oberen Rand des Pastetchens mit Eigelb bestreichen. Passt aber gut auf dass kein Eigelb auf den Seiten runterlaeuft, da das Pastetchen sonst nicht hoch geht.
Ich habe nicht de meine bestrichen.
Ca de Grad Im Ofen bei 200 C 15-20 Minuten backen.