Pastor de Pie (2 / 7 paso)

Paso 2: Relleno de patata

Peel potatoes and cut into roughly 1 inch cubes. Llene una olla grande con agua fría y luego agregar tus papas, asegúrese de que papas estén completamente sumergidas entonces llevar agua a hervir y cocer durante 15-20 minutos o hasta que el tenedor puede perforar a través de un cubo con ninguna resistencia.

Escurra bien. Apagar el fuego y añadimos la leche y la mantequilla, revolver hasta absorbido, luego agregar la yema de huevo (ayuda con dorado posteriormente) sal, pimienta y puré hasta que la textura es lisa y todos los ingredientes incorporaron. Dejar de lado que se enfríe.

Una vez fríos poner puré de patatas en una bolsa ziplock, embalado a una esquina de la bolsa. Dejar reposar hasta que esté listo para cubrir el relleno de carne.