Paso 1: ingredientes
2 dientes de ajo
1 cebolla en rodajas
2 pizcas de copos de guindilla
2 pizcas de jengibre molido
400g de patata dulce
400ml de caldo de verduras o de pollo
200g de crema de coco
50g de hojas de cilantro fresco picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Cilantro o espinaca para decorar