Paté casero de Ardenas (6 / 6 paso)

Paso 6: Enfriamiento.

Después de 90mins, el paté es cocinado. Sacar del horno y quitar el exceso jugo en el molde. Cubrir el paté ingenio de aluminio o papel para hornear y coloque un peso encima mientras se enfría. En mi caso, utilicé un molde más pequeño sleightly llenado de agua. Agregando el peso obligará a más de la grasa líquida de la coronilla y le dará una estructura agradable y firme.

Cuando se enfría, usted todavía no puede comerlo. Lo sé... la vida es injusta... Debe reposar durante al menos 12 horas en la nevera.

Este paté deliciosa con mi chutney de cebolla roja.

Buen provecho

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