Pavlova es un postre basado en el merengue de las antípodas. Tradicionalmente se sirve con nata montadas frutas crema y picantes, como la fruta de kiwi, fruta de la pasión, fresas, moras, arándanos y frambuesas.
Pavlova de café agrega un sutil toque a este postre clásico. Lo ideal sería servido con un vaso de vino blanco frío y disfrutar con los amigos en esas tardes de verano. Este postre es libre de gluten que se utiliza almidón de maíz libre de gluten.