Paso 5: hornear
Hornear durante unos 80 minutos, hasta que la pavlova es de oro y es crujiente. Si se sobre-cuece al horno lo, el merengue se colapsará sobre sí mismo. Todavía se sabor, pero será más denso. Si sobre la superficie del merengue formarán gotitas azucaradas, sabrás que ha demasiado supuración de líquido de la pavlova es un signo de le.
Cuando las cosas se ven bien, apague el horno pero dejar a la pavlova en allí se enfríe lentamente. Apoyo abrir la puerta con una cuchara de madera.