Pavlovas de Lemon Curd (4 / 5 paso)

Paso 4: Montar la nata

Dejar de muestreo la cuajada de limón!  Aún desean tener alguna extra después de las pavlovas; Confía en mí.

No sé cuánta nata desea.  No medir.  Vamos a adivinar:

2 C de crema batida pesada
2 T en polvo azúcar

Batir la crema con el azúcar hasta que casi forma picos rígidos.  No overwhip o tendrás mantequilla y suero de leche.  Probar la nata para ver si te gusta el nivel de dulzor.  Recuerde que los merengues son muy dulces.  Algunas personas no endulzan la crema batida en pavlovas a todos.

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