Paso 1: Hacer la masa
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- azúcar blanca 2 cdas
- 1/2 libra Crisco
- 1 huevo
- 1/4 taza agua fría
Herramientas:
- Tazón mediano
- Cortador de pasteles
- Rodillo pesado
- Abrigo de Saran
- TARTERA
Añadir el huevo al agua y mezcle bien.
Poner todos los ingredientes secos en un bol y cortar en Crisco con el cortador de pastelería.
Agregue la mezcla de huevo y el agua a los bolos. Mezclar bien.
Tome un pedazo de bola de nieve buen tamaño de la mezcla de masa y apretar juntos. Ser cuidadoso no jugar con la masa demasiado o se convertirá en resistente.
Luego coloque en la 1 hoja del abrigo de saran.
Aplane la bola ligeramente con la mano, luego cubrir con otra hoja de saran.
Utilizan mármol u otro rodillo pesado para rodar hacia fuera hasta que se menor que un 1/8 de espesor.
Quitar hoja de envoltura saran superior y deslice su mano bajo la sábana bajera.
Voltear boca abajo masa en la tartera.
Corte extra con un cuchillo.
